製造工程 / 伊勢の和紅茶～三重県松阪産茶葉100％使用

生茶（やぶきた茶）

機械に投入

粗揉

揉捻

精揉

乾燥【出来上がり】

◎お茶の製造用語	（いちょう）萎凋	茶葉の水分を飛ばし、しおれさせる工程です。24時間から48時間陰干しします。
◎お茶の製造用語	（じゅうねん）揉捻	発酵を促したり、お茶の出を良くするのを目的に茶葉を揉む作業です。細胞組織を砕いて酸化発酵を促す、揉捻機にかけて揉みます。